El mercado de Los Remedios se prepara para el ronqueo de atún

En apenas unas horas, un sonido peculiar retumbará en el interior del mercado de Los Remedios. Este lugar, ubicado en la calle Pedro Pérez Fernández, apura ya los minutos para acoger a partir de las 21.00 horas de este viernes 6 de junio el tan esperado ronqueo de atún. Un evento que ya se está convirtiendo en una tradición en esta plaza de abastos. Hasta aquí podrá acercarse todo el que desee presenciar uno de los ritos más «sagrados» en el despiece del atún: el ronqueo. Mediante cortes manuales, una pieza de más de un metro de largo de este… read more →