En apenas unas horas, un sonido peculiar retumbará en el interior del mercado de Los Remedios. Este lugar, ubicado en la calle Pedro Pérez Fernández, apura ya los minutos para acoger a partir de las 21.00 horas de este viernes 6 de junio el tan esperado ronqueo de atún. Un evento que ya se está convirtiendo en una tradición en esta plaza de abastos. Hasta aquí podrá acercarse todo el que desee presenciar uno de los ritos más «sagrados» en el despiece del atún: el ronqueo. Mediante cortes manuales, una pieza de más de un metro de largo de este… read more →
El proceso parece simple: se capturan los atunes, se trasladan y se alimentan. Pero no lo es. Acompañamos a la tripulación en una jornada a bordo. «Son los miuras del mar. Por eso, cuando fuimos a hacer la primera transferencia de atunes de las redes del cerco a la piscina de transporte en alta mar elegimos el 7 de julio, San Fermín». Lo dice Pere Balfegó Borrás, de quien cuentan que le corre sangre de atún por sus venas. Es una mañana de cielo encapotado en la dársena del puerto de L’Ametlla de Mar, en Tarragona, a pocos kilómetros… read more →
La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio liderará el proyecto europeo Life+ ‘Conservación y mejora en hábitats prioritarios en el litoral andaluz’, que con un presupuesto de 2.654.269 euros tiene como principal objetivo preservar estos enclaves mejorando el estado de conservación de las especies que en ellos habitan, especialmente las amenazadas y prioritarias para la Unión Europea. En un comunicado, la Consejería ha indicado que para ello, se llevará a cabo una serie de actuaciones dirigidas a disminuir el impacto del uso público en los Lugares de Interés Comunitario (LIC) del litoral andaluz, controlar y realizar un… read more →
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